蓬州曹氏豆干是川北地区的名特小吃之一，据蓬安县志记载已有四百多年历史。

姚安全于1978年跟随岳父曹继昌学艺，1994年创办“蓬州曹氏豆干坊”并以其夫人曹辉琼头像申请注册“蓬州曹氏”商标，命名曹氏豆干。

本产品曾荣获“南充市知名商标”、南充市畅销产品、南充市十佳消费者喜爱产品、南充市特色小吃“南充市特色旅游商品”等称号。

本品选用本地优质大豆为原料，精细磨制做成豆腐后，全手工操作，制作成豆腐干，咖啡色，长宽高大约4公分，厚0.5公分，加以卤料，白砂糖，精盐等原料，集传统工艺和现代高科技术多次高温灭菌，精工细作，秘方配料卤汁而成，具有色香味俱佳特征，细腻而绵软，回味悠长，口感甚好，本产品为无色素，无添加剂，无防腐剂的三无天然绿色食品，是广大消费者喜爱食用的地方名特小吃，用佐餐、配菜馈赠亲友的佳品。